浓缩胡萝卜浊汁是以新鲜、优质的胡萝卜为原料，经过清洗、去皮、破碎、压榨、巴杀、离心分离、浓缩等工序制成，含有丰富的维生素和矿物质元素，不含有任何防腐剂、添加剂的天然产品。一、感官指标
| 项 目 | 指 标 |
| 外观 | 呈澄清透明状，无沉淀物，无悬浮物 |
| 色泽 | 呈橙色 |
| 香气及滋味（8Brix） | 具有胡萝卜固有的香气和滋味，无不良气味 |
| 项 目 | 指 标 |
| 可溶性固形物（20℃ 折光仪） Brix | 41.0-43.0 |
| 可滴定酸（以苹果酸计） % | 0.23-0.58 |
| pH值（8Brix） | 5.8±0.4 |
| 底部浆状物（4Brix） % | 0.2-1.2 |
| 类胡萝卜素 mg/100g | ≥30 |
| 浊度（4Brix） NTU | ≥1000 |
| 热稳定性试验（6Brix, pH4.2） | 稳定 |
| 项 目 | 指 标 |
| 细菌总数 cfu/g | ＜1000 |
| 大肠杆菌 cfu/g | ＜10 |
| 酵母菌/霉菌 cfu/g | ＜300 |
| 铜（10Birx） mg/kg | ≤5.0 |
| 铅（10Birx） mg/kg | ≤0.2 |
| 砷（10Birx） mg/kg | ≤0.1 |